Com esse clima ensolarado, nada melhor do que uma receita fresquinha da horta para deixar tudo mais…verde
O chef Stefano Bruzzone nos ensina uma deliciosa receita de Torta de Hortaliças Espiral ️ Acompanhe com a gente!
TORTA DE HORTALIÇAS ESPIRAL
MASSA:
1 xícara (chá) de grão de bico cozido
1 cenoura ralada
Guardar um pouco da água do cozimento
Sal
Bater em um processador até ficar lisa.
Espalhar em uma forma e pré-assar por 20 min
RECHEIO:
1 pimentão pequeno
1 berinjela pequena
1 tomate
1 abobrinha
1 pote de creme de ricota
2 ovos
Sal a gosto
Ervas de sua preferência
Pimenta a gosto
Parmesão para polvilhar
4 colheres (sopa) de molho de tomate
MODO DE PREPARO:
Cortar os legumes em tiras. Bater o creme de ricota com os ovos temperar com sal, pimenta e as ervas. Passar o molho de tomate na base da torta. Colocar o creme de ovos. Montar as camadas dos legumes intercalando-os. Assar por 40 minutos em forno médio.
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