Après un premier épisode sur l’histoire contrariée du pad thaï, et un deuxième volet consacré aux idées reçues sur les plats emblématiques de l’Italie, changeons une nouvelle fois de continent ! Dans ce nouvel épisode du Plat du jour, notre série en vidéo sur les grands mythes de la gastronomie, on s’intéresse à un plat très populaire en Amérique latine : le ceviche.