Шашлык из говяжьих внутренностей, запеченный в тандыре, может быть невероятно вкусным. Вот рецепт, который может помочь вам приготовить его:
Ингредиенты:
Говяжьи внутренности (печень, сердце, почки и т.д.)
Лук (нарезанный кольцами)
Масло (для маринада и смазывания шашлыка)
Соль и перец (по вкусу)
Разнообразные специи (по желанию)
Инструкции:
Подготовьте говяжьи внутренности, промыв их в холодной воде. Удалите все лишние части и обрежьте жировые отложения.
Нарежьте внутренности на небольшие кусочки, примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.
Подготовьте маринад из масла, нарезанного лука, соли, перца и специй по вашему вкусу. Вы можете добавить такие специи, как паприку, кумин, кардамон или любые другие, которые вам нравятся.
Положите говяжьи внутренности в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Зажарьте шашлык в тандыре на углях или на гриле на среднем огне. Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожаривался с разных сторон.
После того, как шашлык достигнет желаемой степени готовности, снимите его с огня.
Подайте шашлык горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком и приготовленными салатами.
В результате вы получите ароматный и сочный шашлык из говяжьих внутренностей, который отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Приятного аппетита!
