Шашлык из говяжьей печени в тандыре может быть вкусным и сочным блюдом. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать:
Ингредиенты:
500 г говяжьей печени
2 луковицы
3-4 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Маринад по желанию (можно использовать смесь из соевого соуса, чеснока, специй и зелени)
Инструкции:
Приготовьте маринад, если решите его использовать. Смешайте соевый соус, измельченный чеснок, любимые специи и зелень в миске.
Печень говядины промойте холодной водой и удалите пленки или лишние жилы. Нарежьте печень на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
Лук очистите и нарежьте на крупные кольца или полукольца.
Поместите говяжью печень в миску или пластиковый пакет, добавьте маринад (если используете) и перемешайте, чтобы покрыть печень равномерно. Оставьте на 30-60 минут для пропитки.
Подготовьте тандыр или гриль, нагревая его до средней или высокой температуры.
Выньте говяжью печень из маринада и отряхните от излишков. При желании можно приправить солью и перцем.
Нанизывайте печень и лук на шампуры, чередуя их.
Полейте шашлык оливковым маслом и соком лимона. Это поможет сохранить сочность и добавит аромат.
Положите шашлык на горячий тандыр или гриль и готовьте до готовности. Обычно говяжью печень можно жарить около 10-15 минут, переворачивая шампуры время от времени.
Когда шашлык готов, снимите его с тандыра или гриля и дайте немного остыть. Затем подавайте на стол горячим, на гарнире из свежих овощей, зелени или салатов.
Приятного аппетита!
