Приготовление сочного стейка из баранины на природе может быть замечательным опытом. Вот примерный рецепт для вас:
Шаг 1: Подготовка
Выберите кусок баранины высокого качества. Хорошо подойдут ребрышки, вырезка или филе.
Очистите мясо от лишней жиры и пленок. Если есть кости, можно оставить их для большего аромата, но это необязательно.
Подготовьте маринад, смешав вместе оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Это придаст мясу дополнительный вкус и поможет омолодить его.
Шаг 2: Маринирование
Положите мясо в плотно закрывающийся контейнер или пакет и заливайте маринадом. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом.
Оставьте мясо в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно могло пропитаться ароматами маринада.
Шаг 3: Приготовление на гриле
Разожгите угли в гриле и дайте им прогореть до состояния серой золы. Приготовьте средний огонь для равномерного жарения.
Выньте мясо из маринада и отряхните лишний маринад с него.
Положите мясо на гриль и закройте крышку. Жарьте его примерно 4-5 минут с каждой стороны для получения средней степени прожарки (время может варьироваться в зависимости от толщины мяса и предпочтений).
Если вы предпочитаете более прожаренный стейк, увеличьте время жарки. Но помните, что баранина лучше всего подается сочной и средней по степени прожарки.
Шаг 4: Отдых и подача
Когда стейк достиг желаемой степени прожарки, снимите его с гриля и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри мяса.
Подавайте сочный стейк на природе с любимыми гарнирами, такими как запеченные картофельные ломтики, свежий овощной салат или грибы на гриле.
Теперь у вас есть рецепт для приготовления сочного стейка из баранины на природе! Наслаждайтесь приготовлением и обедом на свежем воздухе!
