Lahmacuncu Mehmet Aslan, Diyarbakır’da yetişen ustaların aynı yapım kültürü ile lahmacunu öğrendiğini ifade etti. Aslında tüm ustaların görüşü aynı. Bölgedeki zengin bitki örtüsünün ete güzel bir lezzet kattığı ve ustaların aynı kültürle yetişmesi. Lahmacunu lezzetli kılan bu iki neden lahmacunu damakta kalan lezzet olarak akıllara kazıyor.
