Yozgat'ın Çekerek ilçesine bağlı Arpaç köyünde bulgur kaynatma geleneği sürüyor. Köylülerin yardımlaşmasıyla dev kazanlarda kaynatılan bulgurlar, çadır ve hasırlar üzerinde kurutulduktan sonra değirmenlere gönderiliyor.
Yozgat'ta bulgur kazanları kaynadı
YOZGAT - Yozgat'ın Çekerek ilçesine bağlı Arpaç köyünde kurulan ocaklar üzerinde dev kazanlarda imece usulü bulgur kaynatılıyor.
Yozgat'ta asırlardır devam eden bulgur kaynatma geleneği sürüyor. Her yıl buğday hasadı sonrası tekrarlanan bulgur kaynatma geleneği Çekerek ilçesine bağlı Arpaç köyünde başladı. Yöre halkının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bulgur dev kazanlarda köylülerin yardımlaşmasıyla kaynatılarak sofralardaki yerini alıyor.
Hasat sezonu sonrası buğdayların yıkanmasının ardından kurulan ocaklar üzerine konulan bakır kazanlarda bin bir güçlükle kaynatılan buğdaylar daha sonra yerlere serilen çadır ve hasırlar üzerinde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar bulgur olmak üzere değirmenlere gönderiliyor.
hbrlr1.com/cycccffdkckckl
