KOMPAS.TV- Bagaimana cara mudah bedakan daging sapi dan kambing?
Tak jarang daging yang kita dapatkan bercampur. Sehingga tidak jelas apakah daging sapi atau kambing yang kita terima.
Ciri-ciri Daging Sapi:
Daging merah pucat Berserabut halus dengan sedikit lemak Konsistensi liat Bau dan rasa aromatisCiri-ciri Daging Kambing:
Warna daging lebih cerah Teksturnya lebih tebal Serat lebih renggang Bau perengusKetika didiamkan terlalu lama dan terpapar udara akan muncul reaksi:
Daging kambing berwarna merah pucat agak keunguan atau sedikit kecoklatan Daging sapi berubah menjadi coklat gelapPerbedaan mendasar lainnya adalah daging sapi lebih kenyal. Sementara itu daging kambing lebih lunak.
Baca Juga Warga di Kudus Selama Ini Tidak Berkurban Sapi saat Iduladha, Kenapa?|SINAU di https://www.kompas.tv/video/420948/warga-di-kudus-selama-ini-tidak-berkurban-sapi-saat-iduladha-kenapa-sinau
Editor Video & Grafis: Joshua Victor
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/420954/bagaimana-cara-mudah-bedakan-daging-sapi-dan-kambing-sinau
