Est-ce que vous saviez qu'en ajoutant un ingrédient à la recette des galettes de sarrasin, vous pourriez faire des chips de sarrasin ? C'est prêt en moins de 15 minutes et c'est une recette sans gluten pour nos ami(e)s intolérant(e)s. Je vous montre comment faire ?
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Ingrédients pour 150g de chips
- 275g d’eau
- 125g de farine
- 7g de sel
- 30g d’huile végétale
- 2g de poivre
Steps ️
1. Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, le sel et le poivre
2. Ajoutez l’eau progressivement tout en fouettant
3. À feu moyen fort, faites chauffer une crêpière (ou une poêle anti-adhésive) sans huile ou beurre
4. Pré-chauffez le four à 180° (chaleur tournante)
5. Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude et former une galette en la répartissant bien (l'idée c'est d'avoir la pâte la plus fine possible)
6. Lorsque les bords de la galette commencent à décoller, retournez-la
7. Déposer la galette sur une assiette ou une planche et découpez la en 8 (ou plus si vous voulez des chips plus petites)
8. Enfournez à 200° pendant 7 min en surveillant bien (ça crame rapidement)
9. Dressez vos chips dans un bol, assaisonnez de fleur de sel et poivre si besoin
10. Bon app'
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