Vocês já viram o costume de colocar um pãozinho nos sacos, vasilhas ou latas de farinha ou outros alimentos? Os “pãezinhos de Santo Antônio”, como são conhecidos, são utilizados dessa forma com a fé de que nunca falte comida na casa dos fiéis! Por isso, vamos ensinar um PÃO PORTUGUÊS, preparado pelo talentoso Chef José Marcos! ️✨
PÃO PORTUGUÊS:
• 500 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) cheia de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 30 g de fermento biológico
• 250 ml de água
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o azeite, o leite em pó e adicione água aos poucos. Em seguida, coloque o sal e o fermento e sove até obter uma massa homogênea, separe a massa em três e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, modele e, novamente, deixe descansar até o ponto de assar (aproximadamente 1h30). Na hora de fornear, dê um corte no pão e coloque um fio de azeite e polvilhe farinha. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 40 minutos.
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