Se tem bolinho no nome, é delícia na certa! Prepare esse BOLINHO DE BATATA RECHEADO COM BANANA DA TERRA com a Chef Aline Chermoula que, além de práticos, são um ótimo acompanhamento para seu café da tarde! Confira a receita completa:
BOLINHO DE BATATA RECHEADO COM BANANA DA TERRA:
• 1 kg de batata doce
• 500 g de banana da terra
• 30 g de gengibre
• 2 dentes alho
• 1/2 cebola
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Refogue o alho e a cebola, acrescente a batata cozida e amassada e misture com o fubá e o gengibre. Mexa bem até ficar homogêneo e deixe esfriar. Corte a banana da terra em rodelas e frite no azeite de dendê. Pegue uma quantidade de massa e abra um disco, recheie com banana da terra frita e enrole. Empane os bolinhos no fubá e frite em azeite de dendê.
