KOMPASTV - Foodlovers, pada episode kali ini Benu akan berbagi cerita kelezatan rasa dari kota yang istimewa yaitu Yogyakarta. Tujuan pertama Benu adalah Opor Bebek Bu Suyud di daerah Turi, Sleman.
Kuliner legendaris yang sudah ada sejak tahun 60-an ini hanya berjualan setiap Kliwon dan Pahing saja, dari subuh sampai habis. Pukul tiga dini hari Benu sudah sampai di lokasi untuk melihat proses memasak Opor Bebeknya.
Dari cara masaknya juga terbukti bahwa ini adalah termasuk kuliner yang legendaris. Opor bebek ini masih dimasak di atas kayu bakar.Semua jeroan bebek juga ikut dimasak dan tak jarang menjadi menu paling favorit para pelanggan.
Itulah yang membedakan opor bebek ini daripada lainnya. Rasa juga sesuai dengan status legendaris, enak dan bumbu sangat meresap hingga ke setiap sudut daging bebeknya.
Meski sekarang dikelola oleh generasi kedua, resep Opor Bebek Bu Suyud masih dijaga keontetikan rasanya. Benu akan menikmati Opor Bebek di pawon biar gampang kalau mau nambah hehe
Opor Bebek Bu Suyud
Turi, Donokerto, Kec. Turi, Kab. Sleman, DIY
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/405566/kuliner-legendaris-dari-yogyakarta-opor-bebek-bu-suyud-sleman-buka-setiap-kliwon-dan-pahing-saja
