GORONTALO, KOMPAS.TV - Warga desa Huidu, kabupaten Gorontalo, memasak nasi bambu atau nasi jaha sambut lebaran ketupat yang dilaksanakan sepekan setelah idul fitri.
Nasi jaha atau nasi bambu berbahan dasar beras ketan yang dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dibakar menggunakan batol atau kulit kepala. Lebaran ketupat tahun ini, warga desa huidu menyiapkan 300 kilogram beras ketan, atau lebih banyak dari tahun sebelumnya yang hanya 80 kilogram.
Menurut warga, nasi jaha disiapkan dalam jumlah besar karena lebaran kali ini di prediksi lebih ramai. Nasi jaha menjadi kuliner khas Gorontalo yang disediakan bagi tamu saat merayakan lebaran ketupat.
Selain untuk tamu, nasi jaha juga dimanfaatkan warga untuk meraup untung dengan menjualnya. Satu batang nasi jaha dijual seharga 30 ribu hingga 35 ribu rupiah.
#tradisi
#nasijaha
#lebaranketupat
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/402527/sambut-lebaran-ketupat-warga-masak-nasi-bambu
