Les 3 ingrédients secrets d’un chef triplement étoilé pour sublimer une compote de pommes en un clin d’œil

Nature, accompagnée d’un fromage blanc ou d’une part de gâteau, la compote de pommes fait partie des desserts simples du quotidien. Pour la magnifier, le chef triplement étoilé Alain Passard la prépare avec trois ingrédients inattendus.