El chef tres estrellas Michelin Toño Pérez, del restaurante Atrio, ha recibido el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2023 de mano de la consejera de Agricultura de Extremadura. Un acto que ha tenido lugar durante el Salón Gourmets de Madrid.
El chef ha recibido el galardón como reconocimiento a su larga trayectoria y su cocina creativa, pero a la vez sencilla, que coloca los productos extremeños en el centro de sus creaciones.
Tras la floración del Jerte, las cerezas y las picotas llegarán en las próximas semanas. Se trata de productos exclusivos que llevan siglos cultivándose siguiendo tradiciones familiares.
El Premio Picota reconoce la labor de profesionales de diferentes ámbitos que destacan por su trabajo y por difundir la calidad de la cereza del Jerte. En años anteriores, ha recaído en figuras como el periodista Roberto Brasero, la cantante Soraya Arnelas o el programa de TVE, "Aquí la Tierra".
