Другие названия этого витамина: фолат, фолацин, птероилглютаминовая кислота, витамин Вс, витамин М.
Фолиевая кислота является водорастворимым витамином и в малых количествах производится кишечной флорой.
Витамин В9 является предшественником тетрагидрофолиевой кислоты, которая участвует в качестве кофермента в метаболизме (обмене веществ) аминокислот и нуклеиновых кислот. Недостаток тетрагидрофолата вызывает анемию.
Это вещество участвует в синтезе пиримидинов и пуринов, необходимых для производства ДНК/РНК.
Фолиевая кислота используется в производстве эритроцитов и таких аминокислот как серин и глицин.
Вместе с витаминами В12, В6 и С, фолиевая кислота ответственна за быстрое клеточное деление некоторых клеток, а также важна для биосинтеза гемоглобина.
Данное химическое вещество стимулирует аппетит и производство соляной кислоты в желудке.
Оказывает защитный эффект против дисплазии шейки матки, которая является предраковым состоянием матки у женщин.
Улучшает работу нервной системы в эмбриональных стадиях.
Витамин В9 участвует в биосинтезе норадреналина, серотонина и дофамина, важных нейротрансмиттеров, которые поддерживают нормальную работу нервной системы.
Важна фолиевая кислота в метаболизме гомоцистеина, большие концентрации этого вещества повышают риск инфаркта миокарда и инсульта, а также остеопороза.
Нехватка фолиевой кислоты (витамин В9) может вызвать нарушения нервной трубки в виде расщепления позвоночника, выкидыш, злокачественную и мегалобласную анемию.
При приготовлении пищи теряется часть витамина В9. Хранение свежих овощей больше 3 дней снижает на 50 % количество этого вещества, а вот 2 минут кипячения даже на 90 %.
Кислород из воздуха, кислоты, свет, тепло, мытье и измельчение отрицательно влияют на содержание фолиевой кислоты в продуктах питания.
Чаще всего гиповитаминоз витамина В9 наблюдается у пожилых людей, у людей с мальабсорбцией, у людей с несбалансированной диетой и у женщин принимающих оральные контрацептивы.
40 % населения нашей планеты страдает дефицитом фолиевой кислоты.
При лечении эпилепсии такие лекарства как фенобарбитал и фенитоин ухудшают всасывание витамина В9.
При непереносимости клейковины дефицит витамина В9 характеризуется такими признаками: бессонница, раздражительность, слабость, состояние замешательства.
Некоторые лекарственные препараты использованные при лечении рака могут вызвать дефицит фолиевой кислоты, а хирургические резекции дефицит витамина В9 и В12.
Рекомендуемая суточная норма фолиевой кислоты является 400 мкг/день, а для беременных женщин даже 800 мкг/день.
Витамин В9 с легкостью мигрирует в материнское молоко, таким образом младенцы обеспечены этим веществом.
При долгом хранении, при использовании уксуса и при кипячении теряется очень много витамина В9.
