Nouvelle escapade au Brésil avec deux recettes faciles de gâteau pour le dessert ou le goûter : un gâteau renversé au lait de coco et fruits de la passion ainsi qu'une recette originale de gâteau à la bière noire.
La recette du gâteau renversé au lait de coco
Ingrédients :
Pour la garniture :
- 200 g de sucre
- 12,5 cl d’eau
- La pulpe de 2 fruits de la passion
- 100 g de noix de coco râpée
Pour l’appareil :
- 3 œufs
- 12,5 cl d’huile
- 200 g de sucre
- 20 cl de lait de coco
- 225 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Dans une casserole, ajoutez le sucre et l’eau.
Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez la pulpe du fruit de la passion et la noix de coco râpée.
Tapissez le fond d'un moule à pâtisserie avec le mélange et réservez.
Dans un mixeur, ajoutez les œufs, l’huile, le sucre, le lait de coco, la farine et la levure chimique. Mixez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte sur la garniture à la noix de coco et fruits de la passion dans le moule.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Laissez refroidir, démoulez le gâteau et servez !
La recette du gâteau à la bière noire
Ingrédients :
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 15 g de beurre
- 25 cl de bière noire
- 150 g de farine
- 75 g de chapelure fine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c.à.c. de cannelle
Préparation :
Dans un saladier, ajoutez le sucre, les œufs et le beurre. Mélangez à l’aide d’un batteur.
Ajoutez la bière, la farine et la levure chimique et mélangez à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la chapelure fine, la cannelle et mélangez.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir et démoulez le gâteau sur une grille.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez.
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