KOMPASTV - Masyarakat Aceh punya warisan kuliner nenek moyang yang tak bisa dijumpai di daerah lain, yaitu Keumamah. Kuliner legendaris nan kaya rempah ini punya cita rasa khas. Jika biasanya Keumamah dibuat dari ikan kayu, tetapi Dapur Asyik Umi Azizah Adek menghadirkan olahan Keumamah dari ikan tuna dengan kualitas ekspor.
Benu ikut membantu Kak Azizah memasak tuna seberat 80 kg menjadi Keumamah. Proses memasak Keumamah ini membutuhkan waktu lebih dari enam jam. Kak Azizah menjual Keumamah basah dan Keumamah kering yang awet bisa tahan sampai satu bulan.
Keumamah kering ini sering jadi oleh-oleh untuk dibawa keluar kota bahkan sampai luar negeri. Benu akan menikmati beragam hidangan khas Aceh bersama Kepala Dinas Pariwisata Kota Banda Aceh, Bpk. Said Fauzan.
Dapur Asyik Umi Azizah Adek
Jl. Syiah Kuala, Lambaro Skep, Kec. Kuta Alam, Kota Banda Aceh
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/394406/keumamah-kuliner-khas-aceh-rasanya-nikmat-bikin-nambah
