La recette complète dans le lien https://modestelim.blogspot.com/2018/03/mhajab-de-skikda-ou-mahjouba.html
La pâte 1 kg de semoule un peu de sel 7 g , de l’eau pour rassembler la pâte
Un verre d’huile pour le feuilletage
Pour la farce 3 oignons
4 tomates fraîches
De la coriandre fraîche hachée
4 c a s d’huile
1 échalote émincée
Sel et poivre noir