PALEMBANG, KOMPAS.TV - Di Kota Palembang ada satu kuliner khas yang hanya bisa ditemui saat bulan Ramadan, namanya bubur suro yang dibuat di Masjid Al-Mahmudiyah atau Masjid Suro.
Pembuatan 150 porsi bubur suro untuk takjil dibutuhkan 5 kg beras yang telah direndam selama 5 jam. Daging yang telah direndam, dicampur aneka bumbu dan rempah-rempah.
Masak dan aduk semua bahan hingga merata sampai 2,5 jam. Bubur suro pun sudah jadi dan siap dibagi.
Video editor: Lintang Amiluhur
Baca Juga Keren! Narapidana Lapas Isi Waktu Ramadan dengan Tadarus Al-Quran di https://www.kompas.tv/article/392763/keren-narapidana-lapas-isi-waktu-ramadan-dengan-tadarus-al-quran
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/392889/bubur-suro-menu-spesial-buka-puasa-di-masjid-suro-palembang
