Kuliner menggugah selera ditawarkan rumah makan di Solok, Sumatra Barat. Tepatnya di daerah Gunung Talang, Kabupaten Solok.
Rumah makan ini menawarkan kuliner khas Solok, yakni Dendeng Baracik. Rumah makan milik Pak Tasman ini sudah bertahan selama 10 tahun.
Dendeng Baracik terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Kemudian diolah dengan cara digoreng sehingga sangat renyah saat digigit.
Disajikan di piring kecil dan diberi sedikit perasan jeruk nipis di atasnya. Juga ditambah irisan tomat dan cabai hijau yang telah diberi bumbu. Kemudian disiram minyak bawang sehingga mengeluarkan aroma yang khas.
Untuk satu porsi Dendeng Baracik dijual seharga Rp20 ribu.
Kontributor: Budi Sunandar
