Resep Sop Brenebon Sapi ini cocok buat hidangan si kecil dan keluarga di rumah. Apalagi sekarang sedang musim flu dan batuk pilek, rasanya nikmat jika bisa menikmati makanan yang hangat dan berkuah khas manado ini.
Resep ini cocok untuk semua usia ya, tinggal disesuaikan saja takaran dan teksturnya. Cuuusss yuk bikin di rumah!
Bahan :
75 gr kacang merah
250 gr daging sapi
7 butir cengkeh
2 cm jahe
½ butir pala
1 sdm minyak
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
50 gr wortel
1 buah kentang
daun bawang
1 batang seledri
1 buah tomat
Sejumput garam (optional)
Sejumput gula (optional)
Sejumput lada (optional)
Cara pembuatan :
1. Rendam kacang merah semalaman, lalu rebus hingga empuk
2. Masukkan daging sapi, cengkeh, jahe, pala, rebus hingga mendidih
3. Tumis bawang putih, bawang merah, wortel, kentang, daun bawang, daun seledri hingga rata
4. Masukan hasil tumisan pada rebusan daging
5. Masukkan tomat, garam, gula, lada, masak hingga matang
6. Pisahkan jahe dan cengkeh sebelum dihaluskan
7. Sop brenebon sapi siap dimam!
Sumber : https://www.youtube.com/@happympasiid1492
