Jaje Laklak merupakan jajanan khas Bali, yang masih ditawarkan di beberapa Pasar Tradisional di Bali.
Jajanan ini disukai berbagai kalangan karena rasanya enak dan harganya cukup terjangkau.
Ni Made Linggih, pedagang Jaje Laklak, Mengwi, Badung. Mengungkap bahan serta proses pembuatannya tidak terlalu sulit.
Bahan dasar berupa tepung putri sejati bercampur sedikit tepung kanji diaduk dalam satu tempat.
Campuran kedua tepung tersebut selanjutnya ditambah air hangat serta air dingin secukupnya.
Setelah adonan tepung tersebut merata selanjutnya dimasukan ke dalam loyang cetakan.
Setelah adonan tersebut matang selanjutnya diangkat.
Jaje Laklak yang telah matang tersebut, sebelum disajikan di atasnya ditaburi parutan kelapa muda serta di lumuri gula aren cair.
Ni Ketut Sutriani, Pembeli
Rasanya sangat enak dan gurih saat disantap.
Selain tekstur Jaje Laklak yang lembut, lumuran gula aren juga menambah sedap saat disantap.
Setiap hari dapat saja menikmati menu Jaje Laklak saat berkunjung ke pasar.
Jaje Laklak isian empat potong dijual dengan harga Rp2.000 per bungkusnya.
Bagi yang ingin menikmatinya dapat datang langsung di depan Pasar Tradisional Mengwi, Badung. (Aga)
