MAKASSAR, KOMPAS TV - Langka dan mahalnya minyak goreng curah di Makassar, Sulawesi Selatan membuat sejumlah U-M-K-M mulai putar otak. Sebagian mereka terpaksa mengurangi produksi demi menekan kerugian.
Salah satu UMKM yang terdampak minyak goreng curah adalah kue tradisional Otere. Kelangkaan miyak goreng curah sejak awal tahun, membuat usaha rumahan ini mulai mengurangi jadwal produksi.
Saat ini jadwal produksi hanya empat atau lima hari, dari biasanya enam hari dalam sepekan. Pemilik usaha sejauh ini tak berani menaikkan harga jual kue.
Untuk mengoreng kue otere, dalam sehari bisa menghabiskan enam puluh kilogram minyak goreng curah, dan memproduksi 200 hingga 300 kilogram kue otere perhari.
#MinyakLangka
#MinyakCurah
#UMKM
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/375185/umkm-siasati-minyak-goreng-curah-langkah
