È la più famosa di tutte le vitamine. Nota anche come acido ascorbico, la vitamina C è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, soprattutto durante l'inverno.
La vitamina C ha un effetto antiossidante, cioè neutralizza i radicali liberi. In breve, aiuta a combattere l'invecchiamento. Stimola inoltre la formazione di globuli rossi e consente la sintesi di neurotrasmettitori cerebrali come l'adrenalina. Poiché l'organismo non è in grado di produrla da solo, deve ottenerla dal cibo. Ecco la frutta e la verdura che ne contengono di più.
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