Fabien Perrot sur la pénurie de bœufs : «Ça pose aussi un problème écologique.»

 «Les animaux sont une source de fertilité pour les sols. (...) Ça pose aussi un problème écologique.» : Fabien Perrot, agriculteur, éleveur qui vend de la viande Black Angus, donne son avis sur la pénurie de bœufs français.