Samsun'un Bafra ilçesine üniversite eğitimi için gelen genç kadın, eşinin açtığı pide salonunda eleman sıkıntısı yaşanınca pide ustası oldu.
İstanbul'dan Bafra'ya okumak için gelen Ayşenur Cındık Kolat, Bafra Meslek Yüksekokulu'nda tanıştığı Yasin Kolat ile evlendi. Evliliklerinden 1 çocuğu olan 33 yaşındaki Kolat, eşinin açtığı pide salonunda eleman sıkıntısı yaşanması üzerine kolları sıvayıp, eşine yardımcı olmak için önce hamur yoğurmayı daha sonra da fırının başında kürek sallamayı öğrendi. Kısa sürede pide yapmayı da öğrenen Ayşenur Kolat, eşinin açtığı pide salonunda müşterilerin 'Ayşenur ustası' oldu.
"Mecburiyet bu işi bana yapmayı öğretti"
Yaşadığı süreci anlatan Ayşenur Kolat, "10 yıldır Bafra'dayım. Bafra'nın geliniyim. 2 yıldır bu sektördeyim. Önce eşime yardım etmeye başladım. Daha sonra kendimi usta olarak buldum. İlk başlarda çok heyecanlanmıştım, yapamam, edemem diye ama mecbur kalınca daha doğrusu elemansız kalınca bu mesleği öğrendim. Haber
hbrlr1.com/cwwiwldakfkckl
