JEMBER, KOMPAS.TV - Sekelompok ibu rumah tangga di Kabupaten Jember Jawa Timur membuat cendol dari daun kelor. Selain enak, cendol kelor kaya vitamin sehingga cocok untuk ibu menyusui dan warga lanjut usia.
Para ibu rumah tangga itu merupakan kader posyandu di Kelurahan Tegal Gede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Mereka mengolah daun kelor menjadi cendol yang dicampur dengan jeli dan susu ultra high temperatur atau UHT.
Pembuatannya mudah, yakni cuci daun kelor lalu haluskan dan rebus dengan air secukupnya. Kemudian campur rebusan daun kelor dengan gula dan garam secukupnya hingga mendidih. Selanjutnya padatkan dengan cara didinginkan dan potong kecil-kecil. Tuangkan susu UHT di atas irisan cendol kelor dan beri pemanis sesuai selera.
Baca Juga Narapidana Produksi Teh Daun Kelor dalam Rutan Lalu Dijual di Warung di https://www.kompas.tv/article/160780/narapidana-produksi-teh-daun-kelor-dalam-rutan-lalu-dijual-di-warung
Cendol kelor baik dikonsumsi ibu hamil, ibu menyusui dan warga lanjut usia, karena mengandung vitamin A, vitamin B-6, vitamin C, zat besi, magnesium, asam amino dan antioksidan.
Dengan bantuan pihak kelurahan, cendol kelor dipasarkan ke warga setempat dan menghasilkan rupiah. Satu botol cendol kelor berisi 220 mililiter dijual seharga sepuluh ribu rupiah.
Nah, bagi anda yang memiliki tanaman kelor di rumah bisa diolah menjadi cendol. Minuman cendor semakin segar, jika dicampur es.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/360097/cendol-dari-daun-kelor-baik-untuk-ibu-menyusui
