BANJARMASIN, KOMPAS.TV - Jika anda pecinta kuliner berbahan sambal, maka warung makan di Kota Banjarmasin ini bisa jadi referensi memuaskan keinginan lidah anda akan rasa pedas.
Raja cobek, sesuai Namanya, sambal di warung makan di Jalan Pramuka Banjarmasin ini diolah dengan dibakar langsung di atas sebuah cobek.
Terkadang sang juru masak pun sengaja melakukan atraksi untuk menarik perhatian pengunjung.
Baca Juga Lucunya Lomba Balap Sepeda Air Bebek, Sejumlah Peserta Kewalahan Menuju Garis Finish di https://www.kompas.tv/article/355410/lucunya-lomba-balap-sepeda-air-bebek-sejumlah-peserta-kewalahan-menuju-garis-finish
Sambal yang digunakan adalah sambal goang atau goreng bawang.
Sementara untuk lauknya, bisa pilih sesuai selera, mulai ayam goreng, patin goreng, nila, lele hingga ceker ayam dan jamur.
Disajikan saat sambal masih mendidih dan beraroma kuat.
Perpaduan rasa sambal dan lauk pun membuat konsumen makan dengan lahap.
Seperti diakui pasangan pecinta kuliner di Banjarmasin, Budi Wiratama dan Monalisa.
Keduanya tak bisa menahan godaan sambal yang berpadu dengan beragam lauk lezat.
"Bagi yang suka pedas dijamin ketagihan, tingkat pedasnya juga bisa request ternyata," ucap Budi.
"Soalnya cara masaknya beda, dibakar dicobek jadi aromanya juga kuat," timpal Monalisa.
Baca Juga Festival Menghias Tanggui 2022 Diikuti Ratusan Warga di Banjarmasin di https://www.kompas.tv/article/339030/festival-menghias-tanggui-2022-diikuti-ratusan-warga-di-banjarmasin
Dimasak dengan dibakar di atas cobek menurut sang chef yang juga owner, Vincent, dipercaya untuk memperkuat rasa pedas sambal.
Sehingga rasa yang didapatkan juga lebih segar.
"Jadi kita menawarkan citarasa yang lebih, pedas panas, biar level pedasnya meningkat," ucap Vincent.
Jika tertarik menikmati sambal raja cobek, anda bisa mendatangi rumah makan yang berada di Jalan Pramuka Kota Banjarmasin Timur, Kalimantan Selatan ini.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/357223/suka-pedas-warung-makan-di-banjarmasin-ini-tawarkan-sensasi-nikmat-sambal-dibakar-di-atas-cobek
