في فترة التحضير لعيد الميلاد، بُنيت في مدينة بيرغن النرويجية مدينة مميزة تدعى مدينة الزنجبيل، وذلك لأن كل بيوتها وقصورها وقلاعها مصنوعة من كعك الزنجبيل.
