TEGAL, KOMPAS.TV - Berkunjung ke Kota Tegal, Jawa Tengah kurang lengkap jika tidak mencicipi keanekaragaman kulinernya.
Ada sebuah jajanan tradisional yang sudah melegenda bahkan sudah ada sejak 1940-an.
Kuliner tersebut bernama kue tempel.
Bahan dasar pembuatan kue tempel ini terbilang sederhana.
Baca Juga Rekomendasi Tempat Makan Kuliner Selat Solo, dari yang Otentik Hingga Modifikasi di https://www.kompas.tv/article/348665/rekomendasi-tempat-makan-kuliner-selat-solo-dari-yang-otentik-hingga-modifikasi
Jajanan ini berbahan tepung beras ketan, kelapa, gula merah dan pisang raja.
Cara menyajikannya pun tergolong gampang hampir mirip dengan membuat kerak telor.
Pertama-tama adonan dari campuran tepung beras ketan dan kelapa dipanaskan di wajan secara merata sesuai takaran.
Selanjutnya, pisang raja dan gula jawa atau gula merah diletakkan di atas adonan, kemudian dua bahan tambahan itu lalu ditekan tekan agar merata.
Setelah dirasa sudah matang, kue dilipat untuk diangkat dan siap dinikmati.
Jajanan gurih legit ini dipatok dengan harga Rp. 7.000 satu bijinya.
Banyak pembeli mengaku jajanan ini untuk dijadikan oleh-oleh atau sekedar cemilan bersama keluarga.
Video Editor: Firmansyah
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/349191/lezatnya-kue-tempel-kuliner-tradisional-khas-tegal-yang-melegenda
