Yağışlarla pancarda bereket yaşanan Kars'ta, önceki yıllarda sezonda ortalama 30 gün çalışan şeker fabrikasında bu yıl yaklaşık 90 gün mesai yapılacak.
Dönemin Cumhurbaşkanı Süleyman Demirel'in 29 yıl önce Kars'ın düşman işgalinden kurtuluşu olan 30 Ekim'de hizmete açtığı Kars Şeker Fabrikası'nda, yöredeki çiftçilerin büyük emeklerle yetiştirdiği pancarlar şekere dönüştürülüyor.
İlkbahardaki yağışlarla 15 bin dekar alanda ekimi yapılan pancarda verimli sezon geçiren çiftçiler, hasat ettikleri ürünleri traktörlerle fabrikaya ulaştırıyor.
Fabrikada bant sistemiyle yıkama bölümüne taşınan ve basınçlı suyla yıkanan pancarlar, toprak ve çamurlarından büyük ölçüde arındırıldıktan sonra kanallar vasıtasıyla makinelere taşınıyor.
Soyma, kesme, rendeleme, haşlama ve pres işlemleri uygulanan pancar, yüksek sıcaklıkta şerbet filtrelerinden geçirilerek belirli bir sıcaklık düzeyinde kristalleştirilip şeker haline dönüştürülüyor. Haber
hbrlr1.com/cwlddlbbkfkckl
