Eski kaşar adeta doğal antibiyotik gibi Eski kaşarın sofrada yerini alması 2 yıl sürüyor KAYSERİ - Kayseri Yöresel Ürünler Fuarı'na Erzurum'dan katılan peynirci Halil Bulut, eski kaşarın doğal antibiyotik etkisi olduğunu ve vatandaşların kaşar peyniri alırken süt kaşarı olmasına dikkat...
Eski kaşar adeta doğal antibiyotik gibi
Eski kaşarın sofrada yerini alması 2 yıl sürüyor
KAYSERİ - Kayseri Yöresel Ürünler Fuarı'na Erzurum'dan katılan peynirci Halil Bulut, eski kaşarın doğal antibiyotik etkisi olduğunu ve vatandaşların kaşar peyniri alırken süt kaşarı olmasına dikkat etmeleri gerektiğini söyledi.
Küflü kaşarın ortalama 2 yıl kadar bekletilerek satıldığını söyleyen Halil Bulut, "Eski kaşar, normal marketlerde satılan kaşar peynirlerinden biraz daha eskidir. O peynirler ortalama 4 ile 6 ay arasında beklerler. Bunları ise ortalama 24 ay bekletiyoruz. Beklettikten sonra satışa sunuyoruz. Küflü kaşarda ortalama yağ oranının 4,5 ile 5 arası olması lazım. Haber
hbrlr1.com/cwldwabtkfkckl
