Şanlıurfa'da nar ekşisi mesaisi başladı Narın ekşiye dönüşme serüveni başladı Şanlıurfa'da ev kadınları ürettikleri nar ekşisi ile sofraları renklendirirken, aile ekonomisine de katkı sağlıyor.
Şanlıurfa'da nar ekşisi mesaisi başladı
Narın ekşiye dönüşme serüveni başladı
ŞANLIURFA - Şanlıurfa'da ev kadınları ürettikleri nar ekşisi ile sofraları renklendirirken, aile ekonomisine de katkı sağlıyor.
Şanlıurfa'nın özellikle Hilvan ve Suruç ilçelerinde yetiştirilen narın ekşi mesaisine başlandı. Bin bir emekle tarlalardan toplanan narlar ikiye ayrıldıktan sonra demir kaşık ve tokmaklarla dövülerek taneleri kabuğundan ayrılıyor. Bir çuvala konulan nar taneleri ayakla ezilerek suyu çıkarılıyor. Daha sonra bakır kazanlara alınan nar suyu 6-7 saat kaynatılıyor. Kıvamı koyulaşana kadar odun ateşinde pişiriliyor. Ardından soğutulmaya bırakılan nar suyu küçük şişelere aktarılıyor.
Şanlıurfa'da onlarca yıldır sürdürülen gelenek bu yıl da devam ettirildi. Haber
hbrlr1.com/cwldfdddkfkckl