Aigues-Mortes est une cité fortifiée absolument remarquable.
Construite par Saint-Louis au XIIIe siècle, l’ensemble de l’édifice présente un système de de défense très ingénieux pour l’époque : des fortifications s’étendent sur plus de 1 600 m² et six tours permettent de garder un œil sur le potentiel ennemi venu de l’extérieur.
