Bilecik'te "dondurulmuş salyangoz dolması" üretimi yapan bir firma, yılda 700 ton salyangozu ihraç ediyor. Türkiye'de yüzüne bakılmayan salyangozlar, dolma yapılarak Fransa'ya gönderiliyor.
Türkiye'nin dört bir tarafında doğadan canlı olarak toplanan "Helix lucorum" türü kara salyangozları, Balıkesir'in Bandırma ilçesindeki tesiste ön işlemden sonra Bilecik Organize Sanayi Bölgesi'ndeki fabrikaya gönderiliyor.1989 yılında kurulan gıda firması, Bandırma ve Bilecik'te olmak üzere iki tesisinde salyangoz dolmaları üzerine hizmet veriyor. 70 çalışanından 66'sı kadın olan fabrikada, titiz bir şekilde çok sayıda işlemden geçirilen salyangozlar, özel formül, baharat ve soslarla Fransa'da ara ve ana öğünlerde sıklıkla tercih edilen dolmalar haline getiriliyor.
Haber
