Avant, plusieurs producteurs d'oignon s’orientaient vers le stockage pour atteindre une période propice à la vente afin de faire des bénéfices.
Pendant cette phase, plusieurs d’entre eux voyaient leur production se réduire car l'oignon pourrissait. Cela causait beaucoup de pertes. Ils n’arrivaient pas à obtenir les coûts investis dans la production en vendant le reste de leur production.
Aujourd'hui, les producteurs ont pu bénéficier d'un accompagnement pour produire des oignons de meilleure qualité grâce à l'agroécologie et aux bonnes méthodes de conservation.
