MADIUN, KOMPAS.TV - Harga cabai rawit yang masih tinggi membuat konsumen kini cenderung beralih ke cabai kering. Meski dari segi warna kurang menarik, namun sensasi pedasnya tetap sama, dan harganya kini lebih murah dibanding cabai rawit basah.
Harga cabai jenis rawit di Pasar Tradisional Dungus, Kabupaten Madiun, Jawa Timur masih mahal. Dipasar ini, cabai jenis rawit dijual dengan harga 92 hingga 100 ribu rupiah per kilogram. Sementara cabai jenis lain seperti merah besar dan keriting masih diharga 75 hingga 80 ribu rupiah per kilogram.
Mahalnya harga komoditas cabai, membuat para konsumen memilih beralih dari cabai basah ke cabai kering impor. Terutama mereka yang memiliki usaha kuliner atau pedagang makanan, seperti penjual bakso dan makanan yang menggunakan cabai sebagai pelengkap sambal.
Jika dibandingkan dengan cabai rawit. Cabai kering memiliki harga yang lebih murah, yakni 70 ribu rupiah per kilogram. Selain murah, sensasi rasa pedasnya dinilai sama dengan cabai segar atau basah.
Stok cabai terutama jenis rawit kini kian menipis akibat gagal panen. Sehingga pasokan dari petani kini semakin berkurang.
#beritamadiun
#cabaikering
#solusicabaimahal
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/306472/cabai-rawit-mahal-cabai-kering-jadi-buruan
