El jurado de los XXXVII Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS ha decidido otorgar el galardón Manuel Iglesias al chef Erlantz Gorostiza (1982, Getxo, Bizkaia) por su labor al frente del restaurante M.B (Martín Berasategui), ubicado en The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora, y que cuenta con dos estrellas Michelin y dos soles de la Guía Repsol. El jurado ha destacado, entre otras virtudes del chef, el perfeccionismo e inconformismo, una filosofía basada en la calidad, el servicio y la creatividad y la dedicación, principios que transmite a sus comensales.
