İç Pilav İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
250g kuzu ciğeri
1,5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
yarım çay kaşığı karabiber
2,5 yemek kaşığı kuş üzümü
2,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
1.İlk olarak tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanı alarak kavuralım.
2.Soğanları rengi döndükten sonra dolmalık fıstığı ekleyerek tekrar kavuralım.
3.Mümkün olduğunca küçük bir şekilde doğradığımız kuzu ciğerini ekledikten sonra tüm malzemeleri 3-4 dakika boyunca birlikte soteleyelim.
4.Yaklaşık 20 dakika kadar ılık suda beklettikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci tavaya alalım, güzelce kavuralım.
5.Tarçın, yenibahar ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
6.Kuş üzümünü de ekledikten sonra tekrar karıştıralım.
7.Sıcak su ve 1 çay bardağı zeytin yağını ilave edip tuzunu ayarladıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım.
8.Önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9.Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alarak örtüye saralım ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirelim.
10.İç pilavı önce bir kaseye doldurup daha sonra yemek tabağına ters çevirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
#içpilav #nefisyemektarifleri
