Pakai racikan bumbu spesial, kamu bisa bikin ayam bakar enak cita rasa restoran di rumah. Disajikan pakal sambal dabu-dabu, auto bikin nambah nasi terus. Yuk, cobain resep #ayambakar ala BrilioFood ini!
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
Bahan bumbu ayam:
5 sdm kecap manis
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
12 butir bawang merah
5 butir bawang putih
75 gr gula merah
1 sdt garam
5 sdm minyak
Lada secukupnya
Bahan sambal dabu-dabu:
5 butir bawang merah
5 tomat hijau
1 tomat merah
1 sdt garam
1 sdm gula
1 buah lemon
6 butir cabai rawit merah
2 butir cabai gendot
1/2 sdt kecap ikan
1 batang daun ketumbar
2 sdm minyak panas
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu ayam, kecuali kecap manis dan daun salam.
2. Tumis bumbu ayam hingga harum. Masukkan daun salam dan kecap manis, aduk-aduk. Masukkan ayam dan tambahkan 1 liter air. Ungkep selama 25 menit.
3. Buat sambal dabu-dabu dengan iris tipis semua bahan. Campur semua bahan dan aduk. Kucuri air jeruk lemon.
4. Kemudian angkat ayam yang sudah diungkep. Siapkan alat panggang, olesi minyak. Bakar satu persatu ayam hingga kecokelatan sembari dioles dengan bumbu sisa ungkepan. Sisihkan.
5. Sajikan ayam bakar di atas piring, siram dengan sambal dabu-dabu.
"---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood "
