JEMBER, KOMPAS.TV - Menu daging sambal pedas terasi di Jember Jawa Timur, bisa jadi rekomendasi untuk makan siang hari ini.
Selain mengutamakan bumbu yang gurih dan pedas, daging yang empuk ini pun disajikan di atas cobek tanah liat untuk semakin menggugah selera konsumen.
Kuliner itu disajikan di kedai makan, milik Nike Dwi Puspita Sari di Jalan Mohammad Sroedji, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember.
Proses pengolahanya unik bahan makanan, mulai dari cabai, tomat, bawang merah, dan aneka daging di masak di atas cobek tanah liat.
Baca Juga Antisipasi PMK, Peternak Sapi Rutin Bersihkan Kandang Hingga Putarkan Musik untuk Sapi! di https://www.kompas.tv/article/298570/antisipasi-pmk-peternak-sapi-rutin-bersihkan-kandang-hingga-putarkan-musik-untuk-sapi
Teknik memasak dilakukan dengan mengaduk dan membalik potongan daging, hingga matang dan bumbu meresap.
Menu ini disukai pembeli, karena tekstur dagingnya lembut dan gurih.
Akan lebih terasa segar, dengan tambahan petai atau pete.
Sebagian pengunjung mengaku ketagihan, karena sensasi rasa pedas dan makan di cobek tanah liat.
Selain daging sapi, juga ada pilihan olahan sambal pedas terasi cumi, ikan pe, paru, dan ikan laut.
Harga satu porsi sambal pedas terasi cukup terjangkau, yakni Rp10 ribu hingga Rp20 ribu.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/298574/kulineran-di-jember-rasakan-sensasi-daging-pedas-dan-makan-di-cobek-tanah-liat
