JEMBER, KOMPAS.TV - Sebuah kedai makan di Jember Jawa Timur menawarkan menu unik, yakni daging sambal pedas terasi, yang dimasak dan disajikan di atas cobek tanah liat. Olahan makanan itu menghasilkan tekstur daging lembut dan gurih.
Kuliner itu disajikan di kedai makan milik Nike Dwi Puspita Sari di Jalan Mohammad Sroedji Kecamatan Patrang Kabupaten Jember.
Proses pengolahanya unik, bahan makanan mulai dari cabai, tomat, bawang merah dan aneka daging di masak di atas cobek tanah liat.
Teknik memasak dilakukan dengan mengaduk dan membalik potongan daging hingga matang dan bumbu meresap.
Baca Juga Kuliner Sapi dan Gurita Pedas, Dagingnya Empuk Bikin Nagih di https://www.kompas.tv/article/277009/kuliner-sapi-dan-gurita-pedas-dagingnya-empuk-bikin-nagih
Menu ini disukai pembeli, karena tekstur dagingnya lembut dan gurih. Akan lebih terasa segar dengan tambahan petai atau pete.
Sebagian pengunjung mengaku ketagihan, karena sensasi rasa pedas dan makan di cobek tanah liat. Selain daging sapi, juga ada pilihan olahan sambal pedas terasi cumi, ikan pe, paru dan ikan laut.
Harga satu porsi sambal pedas terasi cukup terjangkau, yakni antara 10 ribu hingga 20 ribu rupiah.
#KulinerPedas #DagingSapi #SambalTerasi #Cobek #TanahLiat #Kedai #WarungMakan
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/296660/daging-sambal-pedas-terasi-dimasak-dan-disajikan-di-atas-cobek
