GORONTALO, KOMPAS.TV - Panada yang dikenal memiliki tekture lembut seperti roti ini bisa berbeda di Gorontalo. Meski sama sama berisi abon ikan namun panada tore ini memiliki tekture renyah dengan ukuran yang lebih kecil
Dari bentuknya, panada tore buatan rumahan milik Aty Tomayahu ini mengundang daya tarik tersendiri untuk mencicipinya. Rasanya gurih dan kemasannyapun sederhana dan bisa dibawa kemana mana seperti cemilan pada kebanyakan.
Namun ternyata proses pembuatannya sedikit lebih rumit daripada membuat kue Panada biasanya, Bagi pengelola, pemilihan bahan harus lebih teliti karena kesalahan memilih bahan akan mempengaruhi citarasanya.
Ikan yang digunakan harus ikan tuna segar dengan ukuran sedang. Serta proses pembuatan adonannya juga dilakukan secara cermat.
Mengalami pasang surut sejak mengawali usahanya, kini panada tore yang diproduksi Aty sudah dikenal luas oleh warga. Selain sebagai cemilan, panada tore juga diburu wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo
Video Editor: Ian Andrian
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/293005/mencicipi-panada-tore-cemilan-khas-yang-laris-manis-dari-gorontalo
