Curd is made from milk and buttermilk is made from curd. Curd has to be churned to make buttermilk. The drink which is left after extracting ghee is called buttermilk. Buttermilk has less fat and calories than milk and curd. It is salty and sour and is delicious to drink, hence it is a very famous drink. It is also called whey. It is one of the Indian traditional beverages. It is often used for drinking in summer, as it has a cooling effect and cools the body. Being rich in minerals and vitamins, it is beneficial for the digestive system, so it is drunk-at the foot of the meal. Today we will tell you whether buttermilk is cloudy or not.
दूध से दही और दही से छाछ बनता है। छाछ बनाने के लिए दही को मथना पड़ता है। घी निकालने के बाद जो पेय बचता है उसे छाछ कहते हैं। छाछ में दूध व दही की अपेक्षा फैट व कैलोरी, दोनों कम होते हैं। यह नमकीन व खट्टी होती है और पीने में स्वादिष्ट होती है, इसलिए यह काफी प्रसिद्ध पेय है। इसे मट्ठा भी कहा जाता है। यह भारतीय पारंपरिक पेय पदार्थों में से एक है। इसका इस्तेमाल अक्सर गर्मियों में पीने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है और यह शरीर में ठंडक पहुंचाता है। खनिज और विटामिन से युक्त होने के कारण यह पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है, इसलिए इसे भोजन के पाद पिया जाता है। आज हम आपको बताएँगे की छाछ बादी होती है या नही ।
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