Ayam dimasak putih lalu dicampur kuah gurih, yup sajian ini diberi nama ayam budu-budu. Khas dari Makassar, hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat. Menyantap ayam budu-budu bikin tubuh kembali hangat. Rasakan sensasi kenikmatan kuah dan empuknya ayam budu-budu.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan A:
1 ekor ayam
1 sdt garam
Lada putih secukupnya
1 jeruk nipis
Bahan B:
3 siung bawang putih geprek
3 sdm minyak
4 cm jahe geprek
1 sdt asam Jawa larutkan dengan sedikit air
2 batang daun bawang
1 batang serai geprek
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Lada putih secukupnya
500 ml air
Cara membuat:
1. Potong-potong ayam. Bumbui ayam dengan lada, garam, dan jeruk nipis.
2. Geprek bawang putih, serai, jahe.
3. Bikin air asam Jawa, campur sedikit air dan asam Jawa. Remas-remas.
4. Iris tipis daun bawang.
5. Masukkan minyak di panci, tumis bawang putih, jahe dan serai hingga wangi.
6. Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.
7. Masukkan 500 ml air, air asam Jawa, garam, gula, dan lada. Masak hingga matang.
8. Sajikan bersama irisan daun bawang.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
