Karadeniz'in çarpanı iskorpit balığı, tezgahlarda kendini göstermeye başladı. Sezonun ilk iskorpitleri kilogramı 150 liradan satışa sunulurken balıkçılar, bu balığı zehirli dikenlerini ayıklayarak tezgaha koyuyor.
Vücudundaki dikenlerine dokunulduğunda sızlatan, felce kadar yol açabilen zehir barındıran, Karadeniz yöresinde 'çarpan' adıyla bilinen iskorpit, deniz soğuğunun azalmasıyla yeniden kendini gösterdi. Genellikle mayıs ve haziran aylarında görünen iskorpit balığı, Sinop'ta tezgahlarda kilogramı 150 TL'den satılıyor. Balıkçılar bu balığın zehirli dikenlerini ayıklayarak müşterilere sunuyor.
"ZEHİRLİ AMA AYIKLANDIKTAN SONRA LEZZETLİDİR"Balıkçı Hakan Erol, "Bu balığın adı çarpan, Ege'de iskorpit diye geçer. Özelliği zehirli olması ama ayıklandıktan sonra lezzetlidir. Çorbası olur, tavası, buğlaması olur. Çocuklar için yenebilecek lezzetli bir şey. Mayıs ve haziran aylarında daha çok olur, havaların ısınmasıyla. Haber
https://www.haberler.com/karadeniz-in-carpani-tezgahta-kendini-gosterdi-14932482-haberi/
