Şanlıurfa'da özellikle bayramlarda misafirlere ikram edilen "Aligör külünçesi", Ramazan Bayramı öncesi yoğun talep görüyor.
Kentin tescilli lezzetleri arasında yer alan külünçe, un, yağ, süt, yumurta ve susam ile 7 çeşit baharatın karışımıyla yapılarak bayramlarda sofraları süslüyor.
Sadece tatlı olarak değil, kimi zaman tuzlu çeşidiyle de tüketilen külünçe, bayram ziyaretine gelen konuklara çay ile ikram ediliyor.
Bayrama sayılı günler kala yöre halkının taleplerini karşılamaya çalışan külünçe ustaları, üretim tesislerinde yoğun mesai harcıyor.
Külünçe ustalarından Mehmet Şirin Çakıcı, AA muhabirine, ürünün Şanlıurfa'nın vazgeçilmezlerinden olduğunu söyledi.
Tescilli "Aligör külünçesi"nin doğal ve lezzetli bir ürün olduğunu ifade eden Çakıcı, "Bayram öncesi satışlarımız yaklaşık yüzde 80 arttı. Vatandaşlar külünçe alarak bayramda misafirlerine ikram ediyor veya il dışındaki yakınlarına gönderiyor." diye konuştu. Haber
https://www.haberler.com/sanliurfa-nin-tescilli-lezzeti-kuluncede-bayram-14909909-haberi/
