Những thứ tôm cá mang vị biển miền Tây đã góp phần làm phong phú thêm cho danh sách sản vật ở nơi này. Cho dù là ở đâu, cho dù là chế biến theo cách nào, thì hương vị của các loài hải sản miền Tây vẫn giữ được vẹn nguyên được sự thơm ngon vốn có của nó.
Để khi thưởng thức, người ta sẽ như cảm nhận được cái tình miền Tây dạt dào và sâu nặng, cảm nhận được sự mênh mông hoang dã của những cánh rừng ngập mặn ven biển, và như thấy ngay trước mắt mình là vùng biển Tây Nam trù phú ôm trong bụng phù sa cùng hằng hà tôm cá, và bữa ngon quê nhà cũng đậm đà vị biển quê hương
