Ayam popcorn crispy, dimasak pakai tepung lalu dicampur sambal matah memang antigagal bikin perut kenyang. Spesial buat kamu yang mau buka puasa Ramadan karena takaran pedasnya bisa menyesuaikan selera.
Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc
Bahan:
300 gr ayam fillet potong dadu
5 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung tapioka
1,5 sdm tepung beras
1,5 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula
150 ml air
2 siung bawang putih, parut
Lada hitam secukupnya
Bahan sambal:
18 cabai rawit merah
12 bawang merah
3 batang serai
8 lembar daun jeruk
4 cm terasi bakar
1 sdt garam
1,5 sdt gula
5 sdm minyak
2 jeruk nipis
1/2 sdt kecap ikan
Cara membuat:
1. Iris tipis serai, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit. Belah jeruk nipis.
2. Panaskan minyak.
3. Tuang garam, gula, kecap ikan, dan terasi yang sudah dibakar. Aduk rata.
4. Matikan minyak jika sudah mengeluarkan sedikit asap. Tuang ke bahan sambal. Tambahkan sari jeruk nipis. Aduk rata.
5. Potong dadu ayam fillet. Tambahkan garam, lada hitam, dan parutan bawang putih. Remas-remas ayam.
6. Campur tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, tepung beras, garam, baking powder, gula, dan lada hitam secukupnya jadi satu.
7. Masukkan potongan ayam ke tepung. Remas-remas ayam. Kemudian masukkan ayam ke air. Celupkan lagi ayam ke tepung.
8. Goreng ayam hingga matang. Siap disajikan bersama sambal matah.
---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
